Biscuits "Petits-Beurre"

Voici la recette de petits biscuits que tout le monde connait ... ceux ou l'on commence toujours par les coins !! 

Sincèrement, cette recette se rapproche fortement des vrais !! 

Je me sers de cette recette pour faire le biscuit reconstitué de la tarte de Ouf de Christophe Michalak 

Elle est facile à réaliser ... donc, je compte sur vous !! 

 Ingrédients:

- 50g de sucre de canne blond

- 1 càc de sucre vanillé (dans l'idéal maison)

- 60g de beurre demi-sel

- 30g de lait demi-écrémé

- 125g de farine T65

- 3g de levure

Préparation:

1- Faire fondre le beurre avec  les sucres et le lait ... Bien mélanger et laisser refroidir en mélangeant de temps en temps ...

2- Tamiser la farine avec la levure puis, ajouter-les au mélange précédent ... Bien mélanger à la spatule ... ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante ...

3- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3mm (ou plus, si vous les voulez plus épais)

4- Mettre au frigo 2 heures puis emporte-piécer ...

5- Préchauffer votre four à 180° et faire cuire 10)15min ( en fonction de l'épaisseur) ... dans l'idéal, les bords doivent être dorés et le centre assez clair ...

6- Faire refroidir sur une grille ...

7- Et ... Bonne dégustation !!