Sablés au beurre de cacahuètes

Des petits sablés qui changent de l'ordinaire ... Ils sont extra croustillants, au bon gout de cacahuètes sans être "écoeurant" ... 

Ils sont très facile à faire et de plus, si vous avez du beurre de cacahuètes "crunchy" ... la gourmandise sera encore plus au rdv ... ;-) 

Ingrédients:

Pour une bonne vingtaine de biscuits

- 1 oeuf

- 90g de sucre de canne blond

- 95g de beurre de cacahuètes

- 47g de beurre fondu

- 140g de farine T65

Préparation:

1- Préchauffer votre four à 180°

2- Faire fondre le beurre ... Laisser tiédir

3- Dans le bol de votre robot, fouetter l'oeuf entier avec le sucre ... le mélange doit être blanchi ...

4- Ajouter le beurre de cacahuètes et le beurre fondu ... bien mélanger

5- Enfin, ajouter la farine tamisée ... mélanger sans trop travailler la pâte ... juste le temps d'incorporer la farine ...

6- Faire une boule et l'étaler entre 2 feuilles guitare ou papier sulfurisé ... étaler sur une épaisseur de 0,3mm ...

7- A l'aide d'un emporte-pièce, réaliser vos sablés ...

(Si la pâte est trop molle ... la mettre au réfrigérateur quelques minutes)

8- Déposer vos sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10-15min ... les sablés doivent avoir une belle couleur dorée ...

9- laisser les refroidir sur une grille ...

10- Et ... Bonne dégustation !!! 

#sablés