Moelleux au chocolat blanc

Moelleux au Chocolat Blanc

Ingrédients: 

- 180g de Chocolat Blanc ( pour moi, Chocolat Blanc Ivoire de Valrhona)

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 80g de sucre en poudre (pour moi, sucre de canne blond)

- 1 sachet de sucre vanillé ( pour moi, sucre vanillé maison)

- 150g de Farine

- 1 sachet de levure

Préparation:

1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2- Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie. Bien remuer une fois le tout fondu.

3- Pendant ce temps, blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

4- Ajouter le chocolat blanc puis remuer de nouveau.

5- Tamiser la farine et la levure ensemble , l'ajouter à la préparation puis mélanger vigoureusement pour que la pâte soit homogène.

6- Chemiser un moule puis verser la préparation.

7- Enfourner 20 à 25 minutes. (pour moi, plutôt 45 min) donc à surveiller !! 

8- Le démouler et le saupoudrer de sucre glace une fois tiédi.

Source: academiedugout.fr