vendredi 16 mai 2014

Quiche au Maroilles



Quiche au Maroilles



Ingrédients pour 4 personnes : 

- 375 g de maroilles

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche

- 20 cl de bière du Nord

- Une pâte brisée maison c'est meilleur :-)

- Poivre et noix de muscade 



Préparation : 

1- Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. 

2- Retirer la croûte du maroilles avec un couteau. 

Le couper en tranches et les placer sur la pâte. 

3- Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le poivre et la noix de muscade. 

Verser un verre de bière du Nord et remuer. 

4- Etendre cette préparation sur les tranches de maroilles. 

Faire cuire th.7 (210°) pendant 30 mn. 

Servir chaud avec une salade et comme boisson ... 

une bonne bière !! avec modération évidemment :-)


Source : www.recoin.fr/recette/

#quiche #maroilles