Pains au Lait ( 1ère recette)

J'ai divisé la recette par 2 et j'ai pu faire 5 pains au lait d'environ 90g .... Certains sont aux pépites de chocolat et d'autres aux pépites de sucre ... Mais , ils doivent être aussi très bons natures avec un peu de confiture  

Pains au lait 

Ingrédients

- 500 g de farine

- 290 g de lait

- 20 g de sucre

- 20 g de levure de boulanger

- 10 g de sel

- 60 g de beurre tempéré

- 1 jaune d’oeuf pour la dorure

Préparation

1- Dans un récipient, versez le lait avec le sel et le sucre, puis la farine et la levure émiettée 

2- Pétrissez la pâte en vitesse 1 durant 3 min pour qu’elle soit homogène puis en vitesse 2 durant 10 min

3- Incorporez en vitesse 1 le beurre tempéré et coupé en morceaux

4- Laissez reposer la pâte durant 1h à 1h30, la pâte doit doubler de volume

5- Dégazez la pâte et divisez-la en 3 pâtons

6- Formez 3 pains allongés, disposez-les sur une feuille de papier cuisson et incisez-les dans le sens de la largeur

7- Laissez reposer les pains 30 min

8- Dorez les pains au lait avec 1 jaune d’oeuf allongé avec 1 cuil. à soupe d’eau

9- Enfournez les pains au lait à 180°C durant environ 25 min

Source : recette-dessert.com