Noix de Cajou caramélisées

On pense à l’apéro du Week-end en préparant ces noix de cajou caramélisées au sésame complet toasté ... :-)

Je me suis inspirée de la recette du blog Contes et Délices ... J'ai juste réduit le sucre afin de pouvoir les servir en apéro ... vous pouvez y ajouter des épices en plus ...

Je vous préviens ... on en devient vite accroc :-)

Ingrédients:
10min de préparation

- 100g de sucre en poudre
- 125g de noix de cajou
- 3 càs de sésame complet toasté
- 1/2 càc de sel

Préparation:

1- Dans une casserole, à fond épais, mettre le sucre et un tout petit peu d'eau ...

2- Lorsque le sucre commence à "buller", mettre les noix de cajou ... bien mélanger pour bien les enrober puis continuer jusqu'à caramélisation ...

3- Ajouter le sésame et le sel, bien mélanger afin que le sésame colle bien au caramel ...

4- verser les noix de cajou caramélisée sur une toile type Silpat, les séparer et les faire refroidir ...

5- Et ... Bonne dégustation!!

#apéritif #noixdecajou